Le pain de Yann

par | 20 mars 2019

Lorsque vous séjournerez à Talvern, vous ne mangerez pas un pain ordinaire mais celui pétri par Yann. Au village de Locmaria, sur notre commune de Landévant, Yann pétrit et cuit 4 fois par semaine dans son four à bois le pain au levain naturel.

Patrick fait ses courses chez Yann
Yann, le boulanger attritré de Talvern
le bon pain de Yann

Une bonne odeur se dégage à chaque fois que vous ouvrez la porte de son local car il n’utilise que de la farine bio cultivée dans le Finistère.
Son pain est plus digeste et se conserve mieux grâce à la pousse lente du levain naturel. Baguettes, pains aux céréales et miches côtoient pains à l’épeautre et brioches.
Un vrai régal !

Yann le boulanger et Patrick de Talvern

Patrick passe régulièrement chez Yann pour le réapprovisionnement de la table d’hôtes.